อาหารควรเลี่ยงสำหรับผู้ป่วยลำไส้แปรปรวน

ผู้เชี่ยวชาญได้แนะนำว่าผู้ป่วยควรหลีกเลี่ยง การดื่มกาแฟ ช็อกโกแลต น้ำอัดลม การทาน เส้นใยอาหาร ชนิดไม่ละลายในน้ำ (Insoluble Fiber) เช่น แป้งโฮลวีท รำข้าวสาลี ดอกกะหล่ำ และมันฝรั่ง ถั่วชนิดต่าง ๆ อาหารแปรรูปอย่างมันฝรั่งทอดและคุ้กกี้ หมากฝรั่งไม่มีน้ำตาล ของทอด อีกทั้งผู้ป่วยไม่ควรรับประทานอาหารปริมาณมากในแต่ละมื้อ

อีกทั้งควรจำกัดอาหารกลุ่ม FODMAP หรือกลุ่มคาร์โบไฮเดรตสายสั้น ซึ่งเป็นกลุ่มที่ลำไส้เล็กดูดซึมได้ยาก โดยคาร์โบไฮเดรตชนิดดังกล่าวทำให้เกิดน้ำมากขึ้นในลำไส้ใหญ่ ส่งผลให้ผู้ป่วยมีอาการท้องอืดและท้องเสีย จึงควรจำกัดปริมาณการรับประทานอาหารในกลุ่มนี้เป็นเวลา 6-8 สัปดาห์ โดยตัวอย่างอาหารกลุ่ม FODMAP ได้แก่

  • นม ไอศกรีม ชีส หรือโยเกิร์ต

  • ผลไม้ที่มีน้ำตาลฟรุกโตสบางชนิด เช่น แตงโม มะม่วง แอปเปิล พลัมหรือพีช เป็นต้น

  • ผักบางชนิด เช่น หน่อไม้ฝรั่ง บร็อคโคลี หัวหอม ดอกกะหล่ำหรือเห็ด เป็นต้น

  • พืชฝักตระกูลถั่วอย่างถั่วลูกไก่ (Chick Pea) ถั่วแดงหรือถั่วเหลือง

  • สารให้ความหวาน (Sweetener)

  • พาสต้า ซีเรียล หรือขนมปังที่ทำจากข้าวสาลี

  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์และถั่วพิสตาชิโอ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *